Журнал издаётся с 1998 года. Тираж издания - 5 000 экз. Распространяется по подписке и через розничную сеть.
На страницах ежемесячного журнала печатаются учебно-методические материалы и практические советы по темам: -особенности издержек обращения и производства; -розничная торговля в буфетах, кулинарии и мелкорозничной сети, в т.ч. алкогольной продукцией; -документальное оформление приема и отпуска товаров; -основы ценообразования, торговые наценки, скидки и калькуляция; -учет продуктов, товаров, сырья, учет оптовых и розничных продаж. В журнале публикуются все действующие и новые нормативные документы, необходимые каждому бухгалтеру сфер торговли и общественного питания.
