20.09.2009АСТОР: комплексная автоматизация всей Баварии
27 августа в г. Чайковский Пермского края состоялось долгожданное открытие нового пивного ресторана «Бавария MIXX». Новое заведение рассчитано на 80 посадочных мест. Общая площадь составляет 220 кв.м. Дизайн интерьера выполнен в стиле «городских Баварских улиц». В меню представлено свыше 30 сортов пива и более 100 различных блюд, закусок немецкой, европейской и русской кухни. В условиях жесткой конкуренции на рынке HoReCa открытие новых ресторанных концепций сопровождается определенной долей риска. Но так как руководство компании уже имело опыт работы в рознице и 3-летний положительный опыт работы с компанией «СканТек», то ответ на вопрос кому доверить процесс автоматизации напрашивался сам собой. Для эффективного развития ресторанного бизнеса клиента компания «СканТек» использовала отраслевую систему автоматизации «АСТОР:Ресторан 4.0» с широкими функциональными возможностями. Автоматизация пивного ресторана «Бавария MIXX» на базе отраслевого решения «АСТОР: Ресторан 4.0» позволила руководству: - учитывать производство блюд и полуфабрикатов; - контролировать работу официантов, барменов, состав меню, закупки, ценообразование; - составлять различные виды технологических карт (вложенные блюда, таблица аналогов, ведение истории и пр.); - учитывать все виды номенклатуры: ингредиенты, блюда, услуги и пр. - гибко управлять дисконтными схемами и многое другое. В рамках автоматизации пивного ресторана «Бавария MIXX» специалисты ООО «СканТек» осуществили пуско-наладочные работы, поставку оборудования и программного обеспечения, обучение сотрудников в соответствие с высокими требованиями стандарта автоматизации RAS.
